Al zo lang ik me kan herinneren, bakte mijn grootmoeder aan moederskant wafels met Allerheiligen. Ik heb de traditie maar 1 keer gemist, en dat was toen ik in Spanje studeerde. Nick ging toen in mijn plaats en werd met open armen ontvangen. De gezellige drukte in haar keuken, de geur en smaak van haar wafels mis ik nog steeds. Ze hield de traditie vol, ook na 2018, toen mijn grootvader overleed. En zelfs na haar dood zijn we op 1 november wafels blijven bakken. Zo’n mooie traditie om te koesteren.